亜州茶亭へようこそ

ニーハオ北京！羊のしゃぶしゃぶ

お久しぶりの北京旅行記。本日ご紹介のレストランは羊のしゃぶしゃぶ。

実は、北京。中国でもかなり北のほうにあるので、モンゴルや中央アジア系の人が結構多い。もっとも首都だから、いろんな人がいるのも当然だが、どことなく草原の遊牧民的雰囲気がそこかしこに感じられる。

あと、意外に思われるが、イスラム教のひとも多いのが北京。写真の看板もアラビア文字なのにご注目！

ここは、故宮の北、北海公園にあるレストラン。名前…わからない！看板が読めないじゃないですか！

出てくる料理は羊のしゃぶしゃぶ。○（ありゃ、漢字がみつからない。サンズイに印刷の刷です。）羊肉。という。

実をいうと、羊にはよくない思い出があり、ちょっと勘弁なんであった。
初めてフランス料理をご馳走してもらったとき、生意気に「子羊のなんだか」を注文してしまい、においがきつくて食べられなかったことがあった。それ以来、トラウマでずっと食べてなかったのだ。

でも、北京っ子の祝さん（この旅行中ずっと案内してくれた元東大留学生）がせっかく選んでくれたレストランである。まあ、しゃぶしゃぶだし、最悪、野菜だけでも食べればいいか。

ところが！これがなかなかいけた。香菜だのにんにくだの香辛料たっぷりのタレと野菜で、全然臭みがない。山盛りのお肉が、みるみる減っていく。
とても、元気になりそうなパワフルしゃぶしゃぶだった。

残骸の写真です・み・ま・せ・ん・・・